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腸内細菌やせ菌を増やして太りにくい体に!やせ菌・デブ菌の秘密【主治医が見つかる診療所】

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『主治医が見つかる診療所』にて、やせ菌(腸内“やせ菌”を増やして太りにくい体に変身!?)が紹介されていました。

 

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腸内細菌をコントロールしてスリムで健康な体になる方法

腸内の微生物のバランスによって太りやすさが違います。

ポイントは「やせ菌」

腸内細菌の中にはデブ菌とやせ菌がいるのです!

おデブさん

 

肥満の人 ➡ 「ファーミキューテス」という微生物が多くて「バクテロイデーテス」という微生物が少ない。

 

 

ほっそりさん

 

痩せている人 ➡ 逆転して「バクテロイデーテス」の方が多い。

 

 

やせ菌グループ(バクテロイデーテス)とデブ菌グループ(ファーミキューテス)、そしてそれ以外のグループと合わせて大きく3つに分けることができる。

デブ菌・やせ菌の実験 

 肥満のマウス実験

無菌のマウスを2つのグループに分け、一方のグループにはデブ菌、もう一方にはやせ菌を腸の中に入れ、同じエサを同じ量、同じ時間に与えた。

  • デブ菌を腸に入れたマウスは体脂肪率47%増加。
  • やせ菌の腸に入れたマウスは体脂肪率は27%で増加率が低かった。

腸内細菌のバランスのタイプ

B型 脂肪を燃焼する作用が強い
P型 コレステロール値が高くなりやすい
R型 ビタミンB群の合成能力が低い
混合型 上の3タイプが混合

身長156㎝ 体重42㎏の大食いクイーン・もえのあずき(29歳)

大食い女王なのにスリムなもえのあずきの腸内細菌はB型

脂肪が燃焼しやすく、肥満を予防する働きが強いタイプだった。

腸内フローラ検査キット

腸内細菌のバランス検査は自宅でも可能。

『主治医が見つかる診療所』で紹介されていた腸内フローラ検査キットは「Mykinso(マイキンソー)」

ネットで購入して検査を受けることができます。

やせ菌が太りにくい体を作るメカニズム

やせ菌が多いと太りにくいのは「短鎖脂肪酸」を作っているから。

  1. 短鎖脂肪酸は腸から吸収されて全身の脂肪細胞に届く。
  2. 脂肪細胞は血液中の脂肪を取り込んで大きくなるが、短鎖脂肪酸が脂肪細胞の取り込み口をふさいで、脂肪の吸収をブロック!

短鎖脂肪酸には健康効果も! 

 赤ん坊

赤ちゃんのウンチは少し酸臭(すっぱいにおい)がするが、これが短鎖脂肪酸。

短鎖脂肪酸があるおかげで赤ちゃんは感染症や病気が起こりにくい。

短鎖脂肪酸は腸の中を弱酸性にして免疫力をアップしてくれる。

やせ菌を増やす超簡単な方法

野菜

やせ菌を増やすには食物繊維を摂ること。

日本人は現在、厚生労働省が定めた食物繊維の目標値(20g)にどの年代も届いていない。

しかも食物繊維の偏りがある。

食物繊維の種類

  • 不溶性食物繊維
    水に溶けにくい食物繊維で便の量を増やし、老廃物や毒素を吸着して体の外に排出する。キャベツなどの野菜に多く含まれている。

  • 水溶性食物繊維
    水に溶けやすい食物繊維でやせ菌などのエサとなり、腸内環境を整える。海藻などに多く含まれる。

 

 水溶性2・不溶性3の割合が最も理想的。

水溶性食物繊維を十分に摂るには?

水溶性食物繊維の多い食材

水溶性食物繊維(100g中)

  • ゴボウ:2.3g
  • 納豆:2.3g
  • ニンニク:4.1g
  • 切り干し大根(乾):5.2g
  • 押し麦:6.0g
  • かんぴょう:6.8g

 ※ゴボウは不溶性も豊富で最も理想的な水溶性2・不溶性3の割合

水溶性食物繊維を摂るのに超オススメの食材

らっきょう

畑の薬と呼ばれ薬用植物としても使われてきたらっきょう。

らっきょうの水溶性食物繊維は圧倒的に多く、100g中18.6g!

らっきょうカツ
  1. 豚バラ肉に豆板醬を広げる。
  2. らっきょうを1粒のせて巻く。
  3. 小麦粉→タマゴ→パン粉をまぶして衣を作り、約5分揚げる。
らっきょうのチーズ巻き
  1. ハムの上にとろけるチーズを重ね、らっきょうを1粒のせて巻く。
  2. つまようじを刺す。
  3. 180℃のオーブントースターで約3分加熱。
焼きらっきょう
  1. 早く収穫したらっきょう「エシャレット」をシンプルに焼く。
    (※注:よく似た名前のエシャロットは玉ねぎの一種で別物)
  2. タレは酒・みりん・醤油・砂糖・酢を合わせたもので。味噌やマヨネーズをつけても美味しい。
らっきょうドレッシング
  1. らっきょうを漬け汁ごとミキサーへ入れ、オリーブオイル・塩・コショウを加える。
  2. ミキサーにかけて10秒程度で完成。
らっきょうそぼろ丼
  1. 牛ひき肉を炒める。
  2. みじん切りにしたシイタケ、粗みじんにしたらっきょうを加え炒める。
  3. 味噌と合わせた豆板醬を加えてまんべんなく炒める。
  4. ご飯の上にのせてネギをかける。

 

なめこ

なめこのぬめりは水溶性食物繊維。

なめこ汁
  • 洗う時はさっと流す程度でなるべくぬめりを流さない。
  • なめこを入れるのは味噌をといた後。
  • 最後に入れてひと煮立ちさせる程度の方が新鮮な味わい。
なんばんなめこ
  • なめこを薄めたダシ醤油で煮詰める。
  • かき混ぜながら煮るとぬめりが増す。
  • 最後にお好みで唐辛子を適量加える。
麻婆なめこ
  • 豚ひき肉を豆板醬で炒め、なめこを加える。
  • 片栗粉の代わりになめこでとろみをつける。

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