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【ソレダメ】爪のケアとこんにゃくのソレマル新常識!老けない体をつくるスペシャル

【特製ネイルファイル付き】育爪のススメ 飾る爪から きれいな自爪へ

 

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爪のケアのソレマル新常識

爪について悩みはありますか?

(ライフメディア2016年1月7日)

  1. 割れやすい 24.6%
  2. 縦線や横線が入る 20.0%
  3. 巻き爪
  4. 深爪をしてしまう
  5. 二枚爪になりやすい
  6. 爪の形が悪い
  7. 爪の色が悪い

割れやすい、縦線が入るなどの悩みを抱えている人が多い。

爪が割れる、二枚爪などのトラブルは主に乾燥や水分不足が原因で起きやすい。

冬の家事で起きやすい爪トラブル

食器を素手で洗う場合、お湯を使うと油分を溶けやすくしてしまい、爪を乾燥させてしまう恐れがある。

また、水で洗っても保湿は大切。

クリームなどでしっかり乾燥爪対策を。

爪切りについての新常識

  • 爪というのは普段はとても固く乾燥している。
    そのため入浴で爪が水分を吸収し、一時的に柔らかくなった入浴後が爪切りをするタイミング。

  • 爪を切る時、両脇は短くせずに長方形にする。
    手足の骨は指先まで達していないため、骨のない部分は爪が支える
    爪を四角に切ると支える面積が増し、下からの力を受け止めやすい。
    家具などの重いものを移動する時、手はより強くものをつかめ、足はより強く踏ん張ることができる。
    また、四角く切らないと爪が先端に食い込み、巻き爪になる可能性も。

  • 爪切りの山型の刃は爪をまとめて切れて便利だが、長さや形の調整がしづらく深爪のリスクも。
    深爪でお悩みの方は直線型がおすすめ。

爪にいい影響を与える野菜

健康的な爪を維持するために、食べると効果的な野菜はブロッコリー。

ダイエットで野菜中心の食事制限をするとタンパク質が不足し、爪や髪がもろくなるなど悪影響が。

ブロッコリーはタンパク質の含有量が100g当たり4.3g。

タンパク質の多い野菜は他にも、大豆などの豆類や舞茸・エリンギなどのきのこ類。

ダイエット中でも、タンパク質は摂るよう心がけましょう。

痛みがないから気づかない爪の病

爪水虫

長い間、足が水虫の状態だと爪に感染する。

水虫だと気づかずに放置している人が多く、いつの間にか爪にも入っている。

症状は爪の先が白くなったり、粉っぽくなったり、ひどくなると爪が黄色く分厚くなる。

 

こんにゃくのソレマル新常識

安くて低カロリーなのに、食物繊維もたっぷりで便秘解消に効果抜群。

カルシウムも豊富でコラーゲンの生産力も高める。

こんにゃくは健康食として、あらためて注目されている「スーパーフード」

 

こんにゃくブームは海を飛び越えて海外でも。

アメリカではダイエット食として注目。

15ドルもする「こんにゃく米チャーハン」は、体にいいベジタブルとニューヨーカーに絶賛されている。

イタリアでは国民食であるパスタの代わりに、しらたきを使う「ZENPASTA」がヘルシーだと大人気。

いつもの料理に役立つこんにゃくの新常識

  • こんにゃくをブリ大根に入れて煮込むとブリが断然美味しくなる。
    こんにゃくに含まれるセラミドがブリに染み込むと、ふっくらと美味しくなり、まるで天然のブリのような味わいに。
    ブリだけでなく他の魚にも同じ効果がある。

  • おでんは他の具を似た後、冷ました出汁にこんにゃくを入れる。
    こんにゃくは長く煮ると水分が出て乾燥してしまい、煮れば煮るだけ固くなる。
    おでんの出汁に一晩つけておき、食べる直前におでんと一緒に煮るのが良い。

  • こんにゃくは一度冷凍してから調理すると、食感がお肉になる!
    こんにゃくを冷凍すると細胞内の水分が外に出て組織がギュッと固まり、コリコリとしたお肉の食感に変わる。
ヘルシーでダイエットに効果的な「なんちゃって料理」

こんにゃくを冷凍してお湯で解凍。
キッチンペーパーで水分を絞ればすぐに使える。

  • フライパンで焼いて、たれをからめれば「なんちゃって焼肉」
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げれば「なんちゃってとんかつ」
  • 醬油と生姜で味付けし、小麦粉をまぶして揚げれば「なんちゃって唐揚げ」

こんにゃくの種類(2種類)

こんにゃくの原料となるこんにゃく芋は、ジャガイモやサツマイモと同じ球根の一種。

  • 生芋から作る「生ずり」は、パッケージの裏にもこんにゃく生芋と表記。柔らかいが、歯切れがよくコシがある。

  • スーパーでよく見かけるこんにゃくは、こんにゃく芋を乾燥させ、粉砕したこんにゃく粉を使って作られている。パッケージの裏にはこんにゃく粉と表記。製粉から作られたこんにゃくは固い。

生ずりの製造工程

  1. 洗浄
  2. 芽・皮むき
  3. ペースト状にする
  4. 固める
  5. 成形作業
こんにゃくに入っている黒い粒は何?

黒い粒は海藻のひじきの粉末。

大昔はこんにゃく芋をすりおろす技術が低く、皮も一緒にすりおろしていたため、こんにゃくは真っ黒だった。

時代と共に製法が進化し、こんにゃく粉で作られるようになると、できたこんにゃくは真っ白に。

しかし、黒いこんにゃくに慣れた人たちには、漂白したみたいに見えて不評だった。

そこで、ひじきなどの海藻を加えて色をつけるようになった。

こんにゃくレシピ

上州きんぴら
  1. フライパンに油を適量
  2. ごぼうの千切りを炒める
  3. 一味唐辛子を入れる
  4. 人参を加え、さらに火を通す
  5. 人参がしんなりしてきたら、短く切ったこんにゃくを入れる
  6. ごま油大さじ1とごま適量を入れる
  7. 濃口醬油を適量入れてなじませる
すき焼き風コロッケの春巻き(和の鉄人 中村孝明のレシピ)

糸こんにゃく:170g 合挽肉:120g 玉ねぎ(みじん切り):100g 蒸しジャガイモ:200g 粉末ブイヨン:2g 春巻きの皮:8枚

  1. 糸こんにゃくを塩もみし、ボイルする(ボイルしすぎると固くなる)
  2. 湯から上げたら適当な大きさにカット
  3. 挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒める
  4. 糸こんにゃくを入れて、火をしっかり通す
  5. すき焼きだれ(ザラメ72g・砂糖30g・薄口醬油85cc・酒120cc)を加え、味をまろやかにするためにブイヨンを入れる
  6. 水分がなくなるまで炒めたら、火からおろす
  7. 蒸したジャガイモとよく混ぜ合わせる
  8. 春巻きにし、パリっとした食感を足す
  9. 少なめの油で片面ずつ揚げ、表面がきつね色になったらできあがり 

老けない人は何を食べているのか

  • お肌のためにコラーゲンを意識してとる ➡ バツ
    消化の過程でアミノ酸に分解されてしまうため、ピンポイントで美肌に結び付くことはない。
    過度の効果を期待するのはやめましょう。

  • 薄毛予防のために鶏レバーを食べる ➡ バツ
    焼き鳥一本ぐらいの鶏レバーを食べると、ビタミンAの上限量を超える場合がある。
    ビタミンAの1日の摂取推奨量900μg(30~49歳)だが、鶏レバー串1本あたりのビタミンAは4200μg!
    過剰にとると大変なことに。
    1回で食べるぐらいでは問題ないが、毎日食べ続けるとビタミンAの過剰症になり、脱毛ということも。

  • 美容のためにナッツやドライフルーツをよく食べる ➡ バツ
    ナッツやドライフルーツは栄養価はとても高い。
    高いということはカロリーも高い。
    食べる適量は2、3粒程度。

  • 甘いものをとるなら食後 ➡ マル
    血糖値の急上昇を抑えられるという効果がある。
    血糖値が上がるとインスリンが分泌される。
    インスリンが出すぎると中性脂肪を作ってしまう。

  • 若い肌を保つため、いつも決まったものを食べる ➡ バツ
    肌は季節によって異なる。
    季節に応じて必要な栄養素を意識してとる。
    冬は乾燥し血行も悪くなるので、ビタミンEの豊富な食品を意識してとる。(カキ・銀だら・ブロッコリー・かぼちゃなど)

  • 美肌のためにオススメするフルーツは「キウイ」
    キウイは美肌ビタミンといわれるビタミンA・C・Eが豊富。

「ボケない脳」「コケない体」をつくる

音楽に合わせて運動している方が、認知機能の低下防止につながったという研究も。

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